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新聞標題  : 統一校園烘焙職人扎根計畫「競賽學習」培育人才不間斷 2018 UniBread烘焙王新銳賽 十萬總獎金校園高手募集中!
【記者李雪女報導】近年來,台灣麵包師傅在國際烘焙競賽屢創佳績、大放異彩,帶動國內許多年輕一代投入,餐飲烘焙科系已成為近幾年技職學校中最熱門的科系之一,學生們莫不期待在烘焙中實踐夢想,更有機會一舉站上國際舞台。統一企業深耕台灣烘焙產業發展並長期支持人才培育,與烘焙大師曹志雄老師合作校園烘焙職人扎根計畫,三年來持續辦理UniBread烘焙王新銳賽,推動「競賽學習」作為烘焙技職教育中重要的環節。藉由烘焙競賽提供學生學以致用的機會,快速與產業接軌、使用麵粉、烘焙油脂發揮出各項麵包特色;而比照國際賽事規格,拓展學生的烘焙世界觀,作為台灣的烘焙新銳們,邁向國際舞台前的練習賽。

第三屆UniBread烘焙王新銳賽由『統一企業』、『統清公司』與『台南應用科技大學』共同主辦,針對全台各大專院校餐飲烘焙科系學生招募,即日起開放書面報名,至10月30日截止收件。採一人一組的競賽方式,參賽選手須於限定時間內完成6個比賽項目:無蒸氣傳統法國長棍麵包、無蒸氣變化形法國、甜麵包(含餡)、甜麵包(不包餡)、創意歐式麵包及一座藝術麵包等,以國際賽事規格,選出校園烘焙王!

除了近10萬總獎金,新銳冠、亞、季軍同時可獲得下屆『UniBread烘焙王麵包大賽-初賽』入圍資格,屆時將與烘焙職人一較高下。上屆新銳賽冠軍得主-王宗睿,一舉晉級UniBread烘焙王總決賽,與多位資深的烘焙師傅切磋競技,更拿下最佳人氣獎,學生新銳烘焙實力不容小覷。2018第三屆UniBread烘焙王新銳賽,眾所期待下一位誕生的烘焙小當家是誰,就等你/妳來挑戰!

活動報名詳情請至台南應用科技大學餐飲系網站:http://www.dfbs.tut.edu.tw/或洽台南科技大學餐飲系蔡小姐或高小姐。


圖說:第三屆UniBread烘焙王新銳賽由『統一企業』、『統清公司』與『台南應用科技大學』共同主辦,以國際賽事規格,選出校園烘焙王!

107/10/11